Author: Camilla Cotta

Frici Papa kifőzdéje

Hungarian cuisine is rather diverse, but if you were to anyone the world round what they knew of it, you would likely elicit a single response. That response would be, of course, "Goulash!" Goulash is probably the first dish sought by every visitor Hungary, and rightly so, as it is delicious. But visitors and new residents don’t know goulash like the locals do. They don’t know who makes it right when mom is too busy to make. But if it is goulash made the way the locals like it that you want, then head to Frici Papa. A recent visit to this fine little gem was not only enjoyable but quite easy on the pocketbook. {loadposition content_adsensecontent} The service was fast and attentive, and we had scarcely seated ourselves before menus were in our hands and a smiling face awaited our order. Despite being a local favourite, the menus sport English translation. In our party of five, all but one ordered goulash, which was rich and spicy without being hot. The taste of the beef shined in the rich flavors of the sauce, rather than being obscured. We ordered our selections with fries, roasted potatoes, and white rice, but the, lightly buttered, herbed potatoes truly best highlight the work of Frici Papa’s chef. Order what you wish, though, as the goulash is the star here and I could well...

Read More

Iván Júlia – iparművész, divatrajztanár

Juli az ukrajnai majd a budapesti iparművészeti főiskola elvégzése után évfolyamtársaival megalakította az Artista divattervező céget, amely annak idején frissességével, fiatalosságával megbolygatta a magyar divatvilágot. {loadposition content_adsensecontent} Az elmúlt pár évben a KREA művészeti főiskolán tanít rajzot. Szabadidejében többek között asztrológiával foglalkozik. „Számomra a függetlenség azt jelenti, ha lelkileg függetlenedni tudok a napi problémáktól, legyenek azok aprócseprő, vagy nagyobb ügyek. Nem szabad túlságosan leterhelni az énünket az elfoglaltságainkkal, le kell lassulni, nem szabad rákattanni egyszerre túl sok dologra. Sokszor a feladatokat, problémákat, a pörgést magam generálom, és ettől kell leginkább megszabadulnom. Jelenlegi életformámat nem tudatosan választottam, hanem inkább alakult....

Read More

Kiadó Kocsma Restaurant

A little eatery located in the hostel district of Budapest, offering a wide selection of foods at very reasonable prices. {loadposition content_adsensecontent} I enjoyed a seeded duck breast salad, that had so many seeds it was impossible to tell what they were…except delicious. The duck was surprisingly flavoursome with orange and lemon, the usual lettuce was present, but with every mouthful, a different flavour ensued with a variety of dressings in different parts of the plate. Kiadó Kocsma offers a very relaxed atmosphere for the local, expat and traveller alike, and with an Olde Worlde décor style, you will feel like you’ re in Budapest of yesteryear! Kiadó Kocsma Restaurant – 1061 Budapest, Jókai tér 3, Hungary, +36 1 331 1955, Hours: Daily, 10:00 am – 1:00 am,...

Read More

Zavaros világban élünk.

Aváros, amiben lakunk örökké nyüzsög, nagy része megállás nélkül, a saját ritmusára. Könnyen elveszhetünk a forgatagban, ráállhatunk mások ritmusára, láthatatlanná válhatunk. {loadposition content_adsensecontent} Annyi történelem és szépség rejlik a falakban, masszívan állnak, észrevétlenül rendelik alá maguknak a gyanútlant, elég, ha becsukod szemed, és elmerülsz, máris beszippant, vezet. Nézz körbe! Hányan menetelnek rendíthetetlenül olyan célok felé, melyeket elérve gyakran ott a felismerés: „távolabb kerültem, kezdhetem elölről”. Ha egy szusszanásra megállsz, lelassulsz, bármennyit is felejtettél, még halványan érzed, merre indulj, milyen a kedvenc ritmusod, mi a saját utad. Kedves olvasó, mi a saját utad? A szív döntsön, a zsiger, vagy az ész? Nyitott vagy mindenre, ami megtalál, és figyelsz arra, hogy helyesen dönts, ha válaszúthoz érsz? Bölcsen végiggondolod, mi jó neked, és keményen dolgozol azért, hogy a magad útját járd? Vagy csak sodródsz, de ösztönből mindig korrigálsz? Ha érzed, hogy rossz irányba haladsz, legyintesz, mert úgy érzed, ennél többet már nem tehetsz, vagy egy kreatív megoldással hirtelen belevágsz az újba? És ha érzed, hogy az egész város rossz ritmusra lüktet? Mit tehetsz a szürkegazdaság, korrupció, környezetszennyezés és totalitárius törekvések ellen? Hiszen még óriásként is annyira picinek érezhetnéd magad. Hunyd be a szemed, érezni fogod, …gondolkodj, tudni fogod. Foto: Scott Warren...

Read More

Mai Manó Kávézó

A belváros szívében, a Nagymező utca 20-ban van egy nagyhírű kis kávézó, családias hangulattal, kellemes nyitva-tartással. szabó tünde üzletvezetővel beszélgettünk. {loadposition content_adsensecontent} THINK: Nagyon hangulatos a hely, látszik, hogy átgondoltan lett kialakítva a belső design, még ha eklektikus is. Egy dolog azért kicsit meglepő: a bugyi-zöld fal. SZT: Inkább kórház-zöldnek mondanám. A kávézó egy műemléképületben van, Mai Manó egykori udvari fotográfus épületében. A Műemlékvédelmi Hivatal ragaszkodott ehhez a zöld színhez. Először nekünk is furcsa volt, de miután "megtelt" a fal képekkel és tükrökkel, kifejezetten megszerettük. A Mai Manó név is a hivatal előírása volt, de ez teljesen egybevágott az elképzeléseinkkel, ugyanis szerettünk volna egy kiállító-helyet teremteni fiatal, fél-profi és kezdő fotósoknak, ahol megmutathatják magukat. Az első kiállításunk egyébként a mester (Mai Manó) gyerekfotóiból rendeztük, nagy siker volt. Azóta is havonta frissülnek a kiállított képek, és folyamatosan új fotósok jelennek meg, egy évre előre be vagyunk táblázva. Egyébként elég sok képet el is adnak. A mostani kiállító például már ötöt. THINK: Pár hónapja, amikor itt jártam, láttam Csányi Sándort, itt kávézgatott. Gyakran járnak ide színészek? SZT: Mivel itt a "Pesti Broadway" közepén nyitottunk, szezonban nagyon sok színész jár ide, sokan közülük törzsvendégek, van, aki már puszi pajtás. Pár név azok közül akik járnak, vagy jártak ide, a teljesség igénye nélkül: Csányi, Garas, Kulka, Eszenyi, Wayna, Alföldi, Dobó Kata, Nagy Zsolt. Van olyan, hogy itt próbálnak, de olyan is, hogy előadás...

Read More